Trabajo cuyo autor es D. Carlos Alcalde Molero, que recoge la situación en Extremadura de aguas subterráneas captadas para balneoterapia y bebida (embotelladoras). La importancia socioeconómica se centra en el empleo que generan, sobre todo, los balnearios, con 125-150 trabajadores. La facturación se acerca a los 5 millones de euros en el año 2001, que en 2005 llegaron a los 9 millones de euros. En cuanto a las plantas embotelladoras, destacan Agua de Sierra Fría y Agua de Los Riscos, con una facturación de más de 3 millones de euros cada una.
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