En el Diario Oficial de Extremadura número 245, de 23 de diciembre de 2013 se ha publicado el Decreto 239/2013, de 17 de diciembre, por el que se declara el Conjunto de Molinos en los términos municipales de Arromolinos y Montánchez como Bien de Interés Cultural, con categoría de Lugar de Interés Etnológico.
Para quienes no conozcan la Garganta de los Molinos en Arromolinos de Montánchez, desde el punto de vista geológico se trata de un arroyo que aprovecha la fracturación preexistente en el macizo plutónico de Montánchez. La linealidad acusada de la garganta de los Molinos apunta a que su origen principal es tectónico, aunque luego remodelado levemente por las aguas del arroyo.
Las diferencias altitudinales de la Garganta fueron aprovechadas por los lugareños para construir una serie de molinos de cubo o rodezno, que permiten mayor potencia motriz en las áreas con poca agua.
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